in risposta a lo Jouf di Maniago dalla vetta del Fara La tradizione natalizia a casa nostra prevede due giorni tranquilli, lontani il più possibile dal caos che li contraddistinguono, dal consumismo e dalle forzature delle tradizioni del “s’è sempre fatto così, s’ha da fare sempre così“. Per scappare dalle une ci siamo, negli anni, inventata un’altra tutta nostra. Hobsbawn docet: così nascono le vere tradizioni.
Archivio per mesedicembre - 2007
Per una curiosità di Elena. Non mi ricordo nemmeno in che post parlassi delle tecniche di cottura dei cibi per rendere questi più yin o più yang, ma Elena é da un po’ che me lo chiede. Ora risponderò sperando d’essere esauriente e – magari – di incuriosire qualcun’altro sulle tecniche di cottura.
Categorie: cucinando
In mezzo alla campagna, fra San Martino e Montereale, davanti alla macchina si staglia, anticipandoci di pochissimi metri e all’altezza del cofano, una poiana, che solo dopo un po’, quasi volesse giocare, vira a destra per posarsi su un palo della luce. Io ed Andrea ci siamo ammutoliti. Siam passati da questa faccia a quest’altra in tre secondi netti. Che spettacolo magnifico, che fantastica bestia , che potenza, che fascino!
