Archivio per mesegiugno - 2011
E’ tempo di cippollotti, di erba cipollina e di zucchine tenerissime, è tempo di frittate, o meglio, di farfrittate. La farfrittata è la frittata di farina di ceci, detta anche cecìna o farinata. La prima volta che l’ho mangiata me l’ha fatta provare Deborah, un pomeriggio di fame blu a Viareggio.
