Questa ricetta me la sto inventando, cercando di imitare dei fantastici rotolini che mangio all‘ Agriturismo Al Bon Vento da Sachie e Brian a Fossalon di Grado (Trieste). Mi piacciono davvero tantissimo. Ho provato a riprodurli e credo di esserci andata vicina.
Archivio per mesesettembre - 2011
Di ricette su come fare lo stracchino ne ho trovate parecchie: chi usa l’amido di mais, chi agar agar, chi fecola di patate, chi farina di riso glutinosa. Veganblog ne ha un’infinità e mi perdo sempre: quando ne trovo una, ne perdo l’altra. Ho deciso di provare a produrlo con una delle ricette per saggiarne il gusto e la consistenza
Non guardate la luna stasera: si dice che chi guarda la luna, la notte del Chaturthi Ganesh sarà falsamente accusato. Se qualcuno dovesse inavvertitamente rivolgervi lo sguardo potrà porre rimedio alla situazione, ascoltando o recitando la storia del gioiello syamantaka.
Categorie: ascoltando, in casa
